網(wǎng)紅螺螄粉有沒有食品安全問題?
發(fā)布時期:2023-02-21 17:13:56 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站 來源:超聲波氣象站 人氣:791
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,由于獨特的味道一直都深受消費者們的喜愛。但螺螄粉有沒有食品安全問題呢,常見問題又有什么?
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質,隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質,或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
霉菌則是自然界中常見的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。造成霉菌超標原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
食品安全直接關乎身體健康,愛吃螺螄粉的朋友們,購買時也要仔細分辨,相對于美食而言,身體健康才是第一位。
風途多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目,包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備,廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。
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